Reservation
Kruisweg 985, 2132 CE Hoofddorp 023 576 5172

TableBooking








     

    Op verzoek van speciale wijnen kunt u een van onze collega’s benaderen

     

    Mousserende wijn:

    Prosecco
    Rebuli L’Angelo – Spumante Extra Dry Prosecco (Glera) en Chardonnay Bianco
    Fris zacht mousserend. Deze prosecco heeft een delicate fruitige neus en een verfrissende smaak vol van karakter.

    Mousserende wijn:

    Cava Spanje
    Cava Eximius Brut 90% Macabeo y 10% Chardonnay
    Enkel de beste druiven werden geselecteerd en gebruikt. Licht rokerige neus met een vleugje gist. In de smaak appeltjes, citrus en kweepeer. Lekker fris en mild karakter. De afdronk is levendig, droog en smaakvol.


     

    Champagne:

    Gaston Poittevin, Cumières Champagne Premier Cru
    Gaston Poittevin Cumières Champagne Premier Cru rosè
    Gaston Poittevin, Cumières Champagne Premier Cru Magnum

    Champagne:

    Gisèle Devavry, Champillon Millesime brut 2012
    Gisèle Devavry, Champillon Cuvee Achille (houtgerijpt)
    Gisèle Devavry, Champillon 100% pinot noir Grand Cru (de Champagne die in de Carbon flessen wordt ontkurkt bij de Formule 1 wedstrijden door de 1e, 2e en 3e plaats!)


     

    Witte wijn:

    Casa Santiago Viña Requingua Sauvignon Blanc Chili
    Heldere, lichtgele kleur met groene accenten. Intense neus van citrus en groene appels, met een kleine hint van gras. Heerlijk met een zeer frisse afdronk.

    Witte wijn:

    Les Vignerons du Sommièrois, Les Cépages Chardonnay, Languedoc Frankrijk
    Intense aroma’s van perzik en nectarine, weelderige smaak. In de mond heeft hij een lange afdronk, een heerlijke rondheid en een elegante finesse.


    Feudi del Duca Pinot Grigio Italië
    Licht gele kleur. In de neus vind je licht fruitige aroma’s terug. In de mond elegante smaken van nectarine, ananas met een vleugje bloesem.
    Le Bottle Vin de Pays d’Oc Viognier, Languedoc Frankrijk
    Noties van abrikoos, lychees, ananas, perzik en pruim zorgen voor een volle, krachtige, ronde en zachte wijn.


    Bodegas Teodore Recio, Robeser Verdejo, Rueda Spanje
    Hoge intense wijn met aroma’s van perzik, abrikoos en citrus vruchten. Mooi in balance en lange afdronk.
    Weingut Burghof Rivaner, Moezel Duitsland, zoete wijn
    Heerlijke frisse fruitige sappige lichte zoete wijn.


    Italië
    2018 Malavasi Vini Lugana – Camilla Trebbiano di Lugana Veneto
    Een uitstekende fruitigheid in de mond met zijn typische smaak van mandarijn, citroen, meloen, passievrucht en perzik, afgerond met frisse bloesems. Lange en atletische afdronk.
    Spanje
    2016 Bodegas Teodoro Recio Crianza Sobre Lias Verdejo Rueda
    In de neus nuances van anijs en pitvruchten. In de mond, vol, rond exotisch fruit met in de afdronk een verfrissend limoentje dat nog even blijft nazinderen. Top wijn uit de Rueda.


    Duitsland
    2018 Weingut Bergdolt-Reif & Nett tradition Riesling trocken Pfalz
    Nett Trocken is een droge witte wijn uit de Pfalz streek met een milde frisse smaak en een knisperende afdronk. De balans tussen intens rijp fruit en kruidige zuren is uitstekend.
    Duitsland
    2016 Bodegas Teodoro Recio Crianza Sobre Lias Verdejo Rueda
    2018 Weingut Bergdolt-Reif & Nett black edition Weissburgunder trocken Pfalz
    Een droge volle witte Duitse wijn met rijke smaak. Frisse sappige volle smaak met tonen van rijpe appels en pruimen. Lange aromatische afdronk met frisse zuren die goed in balans is.


    Chili
    2018 Viña Tunquelen Toro d’Oro Reserva – Sauvignon Blanc
    Intense neus van kruisbes, vers hooi, asperges en appel. Elegant met aangename frisheid en een persistente afdronk.
    Chili
    2016 Toro de Piedra Viña Requingua Chardonnay – Grand Reserva
    Intense neus van ananas, amandelbloesem, peer en vanille. In de smaak wordt dit bevestigd met een weelderig en exotisch mondgevoel. De finale is mond vullend en licht getoast. Lange, zacht gekruide afdronk.


    Chili
    2016 Toro de Piedra Viña Requingua Sauvignon Blanc – Grand Reserva Maule Valley
    Licht gekruide neus met frisse tonen van limoen, pompelmoes en zachte kruiden. In de smaak diezelfde pompelmoes, een vleugje ananas en noties van brioche. De afdronk is droog maar lekker kruidig en afgerond.
    Chili
    2017 Viña Chocalan ORIGEN Viognier – Gran Reserva
    Een rijke waaier met aroma’s van perzik en kweepeer, gemengd met honing en geroosterd brood, met toetsen van abrikozen en vanille. Elegantie, complexiteit en een romig karakter ontstaat door de Franse eiken vaten. Lange, romige afdronk.


    Nieuw-Zeeland
    Haka Sauvignon Blanc Marlborough
    Stuivende neus die bulk van het citrusfruit met een uitgesproken roze pompelmoestoets, noties van limoen, citroen, groene appel en een exotisch vleugje perzik.


    Zuid-Afrika
    2017 Ayama Classic Chenin Blanc Voor Paardeberg
    Zeer intense aroma’s, die variëren van bloemen, tropisch fruit en abrikozen tot kruiden. Smaken van rijp fruit zijn in de mond terug te vinden. Intens rond mondgevoel, met smaken van rijpe peer en een lange afdronk.
    Zuid-Afrika
    2019 Groote Post SEASALTER (Limited) Sauvignon Blanc – Elegant touch of wood – Darling
    Icoon wijn van het domein. Heerlijk verfrissende aroma’s met noties van Agrum, nectarine, een vleugje zeelucht, kelp en fijne kruiden. Mineraal en krokant karakter met veel gevoel voor finesse en een opmerkelijk evenwicht. In de afdronk komt de Semillon naar boven waardoor hij lekker afrond.


     

    Rosé wijn:

    Viña Tunquelen Toro d’Oro Varietal – Rosado Chili
    Licht gekleurde rosé met schittering. Verfijnde aromas van frambozen en kersen en hinten van munt. Mondvullend en vineus, aangenaam fris en boordevol rood fruit in de afdronk.


     

    Rode wijn:

    Casa Santiago Viña Requingua Cabernet Sauvignon Curicó Valley Chili
    Robijn rode kleur met helder rode nuances. Intense aroma’s van aardbei en framboos neus met een vleugje cacao. Aangename en levendig wijn met een stevige structuur.

    Rode wijn:

    Viña Tunquelen Toro d’Oro Varietal – Merlot Curicó Valley Chili
    Intense neus van bosbessen en cassis met een vleugje munt. Aangenaam en levendig in de mond met een zachte afdronk.


    Masseria Trajone DOP Nero d’Avola Sicilië Italië
    In de neus aroma’s van vanille, tijm en een vleugje peper. Stevig maar zwoel karakter met veel rijp fruit. Sappige en kruidige afdronk.
    Funckenhausen Red Blend Malbec Bonarda Syrah FUNK THE HAUS 2017 Argentinië
    Lekker fruitige neus met een fijne kruidige ondertoon. In de smaak frambozen, pruimen en een vleugje zwarte peper.


    Viña Tunquelen Toro d’Oro Reserva 2015– Malbec Chili
    In de neus veel zwart fruit, cacao en noties van kruiden en kreupelhout. Veel body en een stevige structuur. Aanwezige maar verfijnde tannine. Pittige afdronk met een tsunami aan smaak. Ook Chili is instaat om een mooie volle Malbec te maken.
    Domeco De Jarauta Viňa Marro, Vendimia Seleccionada, Rioja Spanje
    100% Tempranillo. 6 maanden rijping op Amerikaanse eiken vaten. Rijp fruit, rijpe tannine, een krachtige afdronk. Voor deze wijn zijn de beste druiven gekozen.


    Domeco De Jarauta Viňa Marro, Crianza, 2016, Rioja Spanje
    Deze mooie elegante rioja heeft 14 maanden houtrijping op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Zacht in tannine, rijp rood fruit en een spicy lange afdronk.


    Frankrijk
    2017 Clos Romane Côtes du Rhône
    Expressieve neus, complex met aroma’s van donker fruit met kruidige toetsen van kaneel en kruidnagel. Mollig met een mooie frisse textuur en met kalissahout in de finale. Zijdezachte en nobele tannines.
    Frankrijk
    2016 Château Valade Saint-Emilion Grand Cru (0,375) Merlot, Cabernet Franc
    Mooie, zijdeachtige tannines: groot, rond en zeer lang. Deze wijn illustreert een duidelijk beheersing van eikenhout.


    Italië
    2017 Demarie Barbera d’Alba Superiore D.O.C. Piemonte
    Vol maar toch zachte tannines. Smaken van pruimen, kersen en bramen. Lange afdronk


    Chili
    2015 Puerto Viejo Syrah – Reserve Viña Requingua- Wood Label Curicó Valley
    Intense neus van framboos, zwart fruit, peper en noties van verse toast. Rond en harmonieus karakter met overvloedig fruit en een fijne rokerige toets in de weelderige en pittige afdronk.
    Chili
    2016 Toro de Piedra Viña Requingua Cabernet Sauvignon – Grand Reserva Colchaqua Valley
    Deze Cabernet Sauvignon is gemaakt met druiven van Finca Lolol “vlakke” terrein. Volle robijnrode kleur. eze Cabernet Sauvignon is gemaakt met druiven van Finca Lolol “vlakke” terrein. Intense neus van aardbei, bos en vanille. In de mond komt deze wijn rond en goed gestructureerd over, met vanille, chocolade en drop aroma’s in een lange afdronk. AWARDS: Gouden Medaille Concours Mondial Bruxelles 2017, Zilveren Medaille Decanter 2018.


    Chili
    2017 Toro de Piedra Viña Requingua Carmenère, Cabernet Sauvignon – Grand Reserva
    Kruidige neus met bramen, vers hout en kersenlikeur. Vol in de mond, goed gestructureerd, met een lange afdronk van toast en brandewijn.
    Chili
    2016 Toro de Piedra Viña Requingua Petit Verdot, Cabernet – Grand Reserva
    In de mond komt deze wijn rond en goed gestructureerd over, met vanille, chocolade en drop aroma’s in een lange afdronk.


    Argentinië
    2017 Funckenhausen La Espera MALBEC Mendoza
    Mooie, donkere kleur. In de neus braambes, violet en een lichte kruidigheid. Volle, diepe maar aangename smaak met een vleugje framboos en kokosnoot. Aanhoudende afdronk, gestructureerd en lang.
    Argentinië
    2015 Funckenhausen La Espera CABERNET SAUVIGNON Mendoza
    Een grote en stijlvolle wijn met intense donkerrode kleur. In de neus typische cabernet-toetsen zoals peper en rijp rood fruit. Volle en soepele smaak met noties van zwarte en rode bessen, cassis en een zweempje kruiden. De afdronk is netjes uitgebalanceerd met een mooie acciditeit en verfijnde taninne. AWARD Zilver Decanter 2016 (91 pts).


    Argentinië
    2017 Claroscuro Uco Valley – Bodega de Arte Gran Malbec Mendoza
    Florale en fruitige tonen overheersen en worden begeleid door complexere tonen, verkregen door de houtrijping. Impressies van hout, chocolade, cacao en fijne kruiden. De afdronk is aanwezig en lang en met veel diepte.


    Zuid-Afrika
    2017 Ayama Baboon’s Back Petite Shiraz Voor Paardeberg
    Het is een uniek zicht om een familie bavianen te vinden die in de Shiraz wijngaarden de rijpste trossen plukken en onder de arm wegdragen om deze vervolgens te verliezen en een andere plukken. Het verlies is niet onherstelbaar, de waakhond stuurt ze weg en laat toe de inhoud van deze fles nog te oogsten. Een soepele, fruitige, stevige en aangename wijn in smaak en geur. De bavianen garanderen dat!
    Zuid-Afrika
    2017 Vriesenhof Vineyards Estate Pinotage Stellenbosch
    Noties van aardse en kruidige tonen typisch voor Pinotage. Elegante en Bourgondische stijl met veel gevoel voor finesse. Lange, smakelijke en evenwichtige Lichte rokerige afdronk.


    Onze Pareltjes van wijnen:
    Witte wijn
    2017 Seguin Manuel Meursault Les Clous Bourgogne Frankrijk
    2017 Seguin Manuel Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Bourgogne Frankrijk
    2016 Domaine Jean Dauvissat Père & Fils Chablis Premier Cru MONTMAINS
    2017 Domaine Seguin Pouilly-Fumé Cuvée Prestige Loire Frankrijk
    2017 Teodoro Recio Verdejo Acariciado Rueda Spanje
    Rode wijn
    2013 Domaine de la Côte de l’Ange Châteauneuf-du-Pape Rhône Frankrijk
    2011 Domeco De Jarauta, Vina Gran Reserva, Rioja Spanje
    2012 Domeco De Jarauta Rioja Flagship Spanje
    2015 Barolo D.O.C.G. 2015 Piemonte Italië
    2015 Barbaresco D.O.C.G. 2015 Piemonte Italië
    2016 Roero Riserva D.O.C.G. Piemonte Italië
    2013 Blengio Notu Monferrato DOC Piemonte
    2015 – Tinazzi – Selezione di Famiglia – Amarone della Valpolicella – Veneto Italië
    2012 Funckenhausen La Espera Gran Reserva Blend Kurt Heinlein Mendoza Argentinië (58% Malbec, 25% Syrah en 17% Cabernet Sauvignon).
    2016 Claroscuro Uco Valley – Bodega de Arte Gran Pinot Noir Mendoza Argentinië